ARROZ INTEGRAL

Olá pessoal tudo bom?

Pelos vários pedidos, hoje vou ensinar a vocês como preparar arroz integral. Muitos falam que não conseguem fazer porque fica duro ou papa. Mas na verdade vocês vão ver que não é bem simples, colocar em prática também é uma boa maneira de aprendizado e aperfeiçoamento.

Bom, a receita é o seguinte:

Para cada medida de arroz (o tanto normal de arroz que você faz na sua casa), é o dobro de medida de água fria. Por exemplo: um copo de arroz integral será usado 2 copos de água fria, ok?!!!

Uma dica legal é bater no liquidificador a água que irá utilizar no arroz com um pouco de espinafre, o arroz ficará ainda mais nutritivo.

Coloca-se a água e o arroz na panela de pressão e acrescentam-se os temperos. Uma dica é utilizar bastantes temperos naturais assim pode-se deixar de lado a utilização do sal. Fica muito bom colocar cenoura em rodelas, ervilha fresca, abóbora picada ou tomate picado.

Depois de colocar todos os temperos na panela de pressão, deixe pegar pressão e após 1 minuto dela chiando desliga e deixe-a fechada até a hora do consumo.

OBS: Fazer o arroz pelo menos com uma hora de antecedência do almoço, para ele n ficar com muita água.  

Bom como já falei aqui sobre os carboidratos complexos (os integrais), vou dar apenas uma relembrada dos benefícios desses alimentos.

-Rico em fibras, ajudando no funcionamento do intestino, ajudando na saciedade (para que quer emagrece e manter peso), ajudando na diminuição dos níveis de colesterol;

-Melhora o metabolismo de glicose nos diabéticos;

-Rico em vitaminas;

-É isento de glúten, portanto celíacos podem consumir;

Espero que gostem da receita de hoje, quero saber se fizeram e o que acharam hein?! =]

Beijinhos,

até breve!

PRESSÃO ALTA

Olá pessoal, vcs devem estar pensando que abandonei o blog né?!

Mas a resposta é NÃOOO! Só está um pouco corrido para mim, não prometo voltar a atualizar sempre.

Bom, hoje o assunto é bem interessante, quem aqui não tem ninguém na família que tem pressão alta?? É difícil não ter, né?

Nos dias atuais com o stress, correria e a má alimentação, isso basta para que desenvolvamos a hipertensão arterial. E essa doença é silenciosa, por isso tomem cuidado!!!
Por isso hoje vou dar algumas dicas do que devemos preferir e evitar em relação a pressão alta.

PREFERIR
. Manter peso adequado;
. Carnes magras em preparações assadas, grelhadas ou cozidas;
. Leite/ iogurte/ coalhada desnatados, queijos brancos;
. Óleos vegetais: soja, canola, azeite, milho, girassol;
. Alimentos ricos em potássio: inhame, feijão preto, lentilha, abóbora, cenoura, chicória, couve-flor, vagem, espinafre, nabo, rabanete, abacate, banana, ameixa, laranja, mamão maracujá;
. Utilizar temperos naturais: alho, salsa, coentro, cebola, cebolinha, orégano, limão, louro... substituir no lugar no sal;
. Ler sempre o rótulo dos alimentos industrializados evitando sódio e cloreto de sódio;
. Alimentos ricos em magnésio: couve, salsa, espinafre, gérmen de trigo, pão integral, nozes, amêndoas;


EVITAR
. Carnes gordas e frituras;
. Enlatados: molho de tomate, azeitona, picles, salsicha (contém muito sódio);
. Embutidos: linguiça, mortadela, salame, apresuntado, calabresa (contém muito sódio);
. Caldo de carne, galinha, bacon, sopas desidratadas, ou temperos prontos;
. Leite integral ou desnatado em pó, queijos amarelos, cremosos e nata;
. Estimulantes: café, chá preto, chá mate, guaraná natural, refrigerantes a base de cola (principalmente os dietéticos);
. Antiácidos: sonrisal, sal de andrews) e laxantes sem prescrição médica;
. Alimentos dietéticos em excesso;

O que acharam?
Quero saber a opinião de vocês, e por favor, mandem dicas de matérias =]
Lembrem-se sempre de consultar uma nutricionista, pois a dieta deve ser individualizada e personalizada.

Para quem não sabe, faço atendimentos nutricionais a domicílio aqui em Londrina/PR. Se alguém tiver interesse mande email para paluski.di@gmail.com que passo orçamento e conversamos melhor!

Beijinhos,

até breve.